松阪肉と言えば和田金、和田金と言えば松阪肉と言えるほどのまさに松阪肉の代名詞が和田金さんの牛肉です。

肉の味というのは思っている以上に固有の癖と言いますか、風味のようなものと旨味に違いがあります。同時によーいドンで同じ調理した牛肉を食べ比べるという機会は日常生活の中ではあまりない為に比較する機会もないという事になり、「まあ似たようなものかな」程度の意識しか残っていないのではないでしょうか。

しかしこの和田金の肉は非常に個性と旨味が強力です。

肉じゃが一つとってもだしの出方が違います。

恐らくですが、和田金のある松阪市内在住の方でお店で食事をしたことがある人は圧倒的に少ないと思われます。

ただ、「ちょっとした料理に小間切れ・すき焼きには並肉や中肉を買う」という方は案外多い様に見受けられるようです。

精肉店の方は地元のおばちゃんらしき人が買い物をしている姿を見かけますので。

とにかく、食べてみればわかります。味の違い。